オリジナル珈琲① ホッとひと息つきませんか?


こんにちは、CJ CAFEです。

梅雨明けしたのかと思うくらい、

空を見上げると青空が広がり、

蝉の声も日に日に増して聞こえてきます。

もうすっかり夏ですね〜。

暑い日が続いおります、皆様どうぞお身体大切にお過ごしください。

お店は次の公演までの少しの間お休みです。

今回は当店のオリジナル珈琲のお話をしたいと思います。

CJ CAFEオリジナルブレンド

『岩清水珈琲』。

使用している珈琲豆は、

桜坂にある『珈道庵』というお店から仕入れているCJ CAFEオリジナルブレンドの珈琲豆です。

***《特徴》***

CJ CAFEのコーヒー豆は、

「ブラジル・サントスNo.2」という規格のものをブレンドの柱にしています。爽やかで切れの良い酸味とクセのない味わいが特徴で、これに深煎りのコーヒー豆を約20%混ぜています。

深煎りのコーヒー豆はコクと少しの苦味を与えます。全体の味わいは、口に含むと爽やかな酸味がすぅ〜と消え、コクと甘みを感じます。そして、上質の苦味は心地良い後味を長く与えます。

ブラックでもとても飲みやすい珈琲です。

**********

豆の焙煎は、脊振山系の麓

佐賀県三瀬の森の中、

お水と空気がとても綺麗な場所で焙煎されています。

時々、お客様から

「なぜ“岩清水”珈琲なの?」

と質問を受けます。

三瀬の大自然の中の

綺麗な岩清水で豆を洗い焙煎

していますので「岩清水」という名がついているのですよ☺︎

先日、ブログを始めるご挨拶に

桜坂の『珈道庵』に行って参りました。

珈道庵に伺った13時…

店主は三瀬の奥深く…三瀬山荘に豆の焙煎をしに行ってらっしゃるということでした。

ちょうどこの日は、お店にアイスコーヒーの豆を届けに来ていただく日だったのですが…

三瀬で焙煎した豆をそのままCJ CAFEに

届けるのだそうです。

訪ねてみないと分からなかった事…

いつもこうやって、焙煎したての豆を届けてくださっているのですね…心から感謝いたします。

お陰様で美味しい珈琲が出来上がっております。

写真は『珈道庵 桜坂店』。

古風で落ち着いた佇まいと、珈琲豆の良い香りに心が落ち着きます。

……………………………………………

『珈道庵』

〒810-0031 福岡県福岡市中央区谷2-1-6 『珈道庵三瀬山荘』

……………………………………………

機会があれば、三瀬の焙煎工房も訪ねてみたいですね。

当店のオリジナル珈琲のご紹介でした。

◇◇◇

博多座客席2階

明るい光が入る店内で、

ご観劇の回想をしたりお話しをしたり、

心穏やかに、ホッとひと息つきに来てください。

CJ CAFEのオリジナル珈琲『岩清水珈琲』、

どうぞお召し上がりくださいませ。

◇◇◇

7月11日、博多座『梅と桜と木瓜の花』が

初日を迎えます。

8月6日からはミュージカル『エリザベート』が始まります。

幕間の休憩に是非「CJ CAFE」へお越しください。

『CJCAFEメニュー』

ケーキは季節ごとに変わります。店内ショーケースをご覧ください。

ご観劇の当日、店頭でのご予約も承ります。

お待ちしております。

CJ CAFE


特集記事
RSS Feed
最新記事
アーカイブ
タグから検索
まだタグはありません。
ソーシャルメディア
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

CJ CAFE(シージェイカフェ)博多座本店 博多座内のカフェ

CJ Cafe

© 2016 copyright by CJ Cafe. 北島寿一郎